凉拌蒜苔~爽脆酸辣~下饭系列
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蒜苔还是很嫩的季节,常见的蒜苔炒腊肉等也都吃腻了,天气渐热,可以来一碟凉拌蒜苔,简单上手,快速可食用~焯过水再处理的蒜苔也没有很重的蒜味,口感清爽,超级下饭~快点学起来吧~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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蒜苔去掉头部花苞,切成两段。(ps:建议选用比较嫩的蒜苔,口感吃起来会比较爽脆一些。)
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步骤2/8
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锅中烧开水,放入一勺盐,放入蒜苔,水开翻拌焯水2分钟左右。
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步骤3/8
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捞出过冷水或冰水,沥干水分备用。
步骤4/8
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发布于 2022-04-19
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