好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道家喻户晓的东北名菜，但是想做好却不是那么容易，今天老王教你做起来，按照我的方法，不好吃你来找我
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步骤1/15
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猪肉切条
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步骤2/15
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再切成丁
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步骤3/15
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葱姜蒜干辣椒八角花椒备用
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步骤4/15
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宽粉条泡水一小时
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步骤5/15
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热锅凉油，下入冰糖
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步骤6/15
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冰糖炒化至枣红色，下入五花肉
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步骤7/15
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炒至变色出油，下入葱姜蒜等
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步骤8/15
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炒香后加入五香粉，盐，生抽老抽
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步骤9/15
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榛蘑洗净泡水后加入
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步骤10/15
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榛蘑煸炒会更好的去除土腥味，激发出榛蘑的香气
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步骤11/15
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加入充足的开水，水一定要多，因为做这道菜全程大火。
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步骤12/15
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撇去浮沫，大火加盖烧半小时
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步骤13/15
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半小时后加入粉条，再加盖炖十分钟
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步骤14/15
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汤汁粘稠时要不断搅拌，以免巴锅
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最后一步
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美食完成
1：一定要选用宽粉条，效果更好，也更加入味
2：一定要全程大火，这样能更好的逼出五花肉的油
脂，吃起来不油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-19
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