鞋底子肉饼
地方特色美食,肉饼像鞋子形状,肉馅儿像千层底鞋底厚度
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步骤1/5
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馅料,洋葱切碎加入肉馅儿,调料放入一个方向搅拌均匀
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步骤2/5
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搅拌均匀上劲儿,根据个人口感酌情摔打使其劲道
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步骤3/5
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面粉加五十度温水和面,稍微水多点儿使面皮够软粘性更强,活好后醒面半个小时,
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步骤4/5
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尽可能多装馅料,锅底薄薄一层油,面饼涂油小火慢煎,定型后翻面,反复煎致汁水留出即可
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最后一步
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肉馅儿很厚实,一定要小火慢煎,成品外皮酥脆,馅料汁水充盈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-19
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