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凉拌莴笋的做法

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凉拌莴笋

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俗话说“春困秋乏”，进入春天，我们会发现自己会特别容易犯困，无精打采，这就是人们所说的“春困”。所以春天适当多吃含钾丰富的食物，可有效抑制春困，莴笋钾离子含量高非常高，是钠盐含量的27倍，经常食用有利于维持体内的电解质平衡，今天就用它来做一道爽口凉菜

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

味达美清香米醋 2大勺

、

6月鲜8克特级轻盐原汁酱油 1大勺

、

白糖 1小勺

、

盐 1小勺

、

红辣椒 2个

、

大蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
莴笋刨掉莴笋皮切椭圆片，蒜切末，红辣椒切圈
步骤3/12 点击查看大图
然后开始调凉拌汁，碗中放入6月鲜8克特级轻盐原汁酱油1大勺
步骤4/12 点击查看大图
味达美清香米醋2大勺
步骤5/12 点击查看大图
1小勺盐，1小勺白糖搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
热锅烧油，下蒜末和辣椒小火爆香
步骤7/12 点击查看大图
趁热倒入料汁中，凉拌汁搅拌均匀调制完成冷藏备用
步骤8/12 点击查看大图
莴笋摆放在盘中成花形状
步骤9/12 点击查看大图
取出冷藏的凉拌汁浇入盘中
步骤10/12 点击查看大图
用西红柿皮做个小花朵放中间做花心点缀
步骤11/12 点击查看大图
一道碧绿的凉拌莴笋做好
最后一步点击查看大图
清脆爽口，开胃下饭，营养价值高，热量还很低

小贴士

莴笋的吃法很多种，是可以生吃的，不喜欢吃生的可以快速焯一下水莴笋有促进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能，是春季养生的必吃蔬菜之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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