凉拌鸡片
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麻辣嫩滑的凉拌鸡片~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
2块
、
大葱
2跟
、
姜
2片
、
大蒜
3-5个
、
小米辣
10个
、
盐
适量
、
鸡精
一小勺
、
白糖
一小勺
、
花椒面
半勺
、
香油
2茶勺
、
生抽
3茶勺
、
老抽
1茶勺
、
醋
1茶勺
、
芝麻
一小勺
、
香菜
1根
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡胸肉切片,沾上一层面粉,用擀面杖敲打断筋膜;
-
步骤2/3
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锅中水烧开后放入鸡片、葱姜、料酒煮熟捞出;
-
最后一步
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辣椒面、芝麻、蒜末、小米辣淋上热油,放入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、搅拌均匀,淋在鸡片上,放上香菜段拌匀即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-19
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