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金沙蚕豆的做法

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金沙蚕豆

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春季新出来的蚕豆特别鲜嫩，一定不能错过呀～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

咸鸭蛋黄 5个

、

蚕豆 500g

、

葱一根

、

猪肉 50克

、

味达美初榨原酿生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
蚕豆煮熟，水开后煮5、6分钟左右捞出，剥去外壳。
步骤3/9 点击查看大图
猪肉切小丁，熟的咸蛋黄碾碎。
步骤4/9 点击查看大图
锅里烧热油，放入肥肉丁煸炒出油，再放入瘦肉丁翻炒一会儿，盛出留底油。
步骤5/9 点击查看大图
放入蚕豆翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入一勺味达美原酿生抽，一点点盐。
步骤7/9 点击查看大图
再加入肉丁和葱花翻炒。倒入
步骤8/9 点击查看大图
咸蛋黄碎倒入2/3，翻炒均匀，装盘。
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蚕豆上放上剩下的咸蛋黄碎。

小贴士

咸蛋黄要蒸熟或烤熟使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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