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#葱伴侣豆瓣酱焖嗦螺的做法

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#葱伴侣豆瓣酱焖嗦螺

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30~60分钟 | 配菜(中级)

嗦螺一斤半

、

干辣椒段适量

、

6月香豆瓣酱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

紫苏叶适量

、

小葱花适量

、

啤酒 1罐

、

鸡精适量

、

蚝油适量

、

干辣椒粉适量

、

花椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
嗦螺
步骤2/13 点击查看大图
用钳子夹去尾巴。
步骤3/13 点击查看大图
清洗干净沥干水分。
步骤4/13 点击查看大图
水烧开几片生姜，葱，白酒几滴，盐适量
步骤5/13 点击查看大图
倒入嗦螺煮15分钟左右。
步骤6/13 点击查看大图
锅里少许油下生姜片爆香。
步骤7/13 点击查看大图
倒入干辣椒段，一勺6月香豆瓣酱。
步骤8/13 点击查看大图
倒入嗦螺翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加一罐啤酒。
步骤10/13 点击查看大图
加生抽，老抽，盐，花椒粒，鸡精焖30分钟。
步骤11/13 点击查看大图
30分钟左右撒一点紫苏叶，小葱花，蚝油搅拌均匀。
步骤12/13 点击查看大图
再撒一点小葱花，干辣椒粉。出锅
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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