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芦蒿炒香干的做法

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芦蒿炒香干

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春天来临，芦蒿上市啦.鲜嫩的茎杆，脆嫩爽口，营养丰富.就连不喜欢吃蔬菜的闺女都能吃一盘.

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芦蒿 160克

、

香干 85克

、

葱姜蒜 20克

、

红辣椒 2个

、

生抽两汤匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把芦蒿去叶掐成5cm左右的小段，根部可能会老一点，不喜欢的也可以去掉.
步骤2/5 点击查看大图
✔准备葱姜蒜，干红辣椒.✔香干切成和芦蒿差不多宽度.
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，把香干煸炒一下，盛出备用.
步骤4/5 点击查看大图
葱姜蒜爆香，最后下干红辣椒.
最后一步点击查看大图
把煸炒过的香干和芦蒿下锅大火爆炒1分钟，放2勺生抽，一点点盐巴.继续大火爆炒1分钟就可以出锅了.

小贴士

芦蒿一定要用大火爆炒，2分钟就搞定了.炒老的话容易发黑，也影响爽脆的口感.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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