肉松香葱蛋糕,能烤也能蒸
上次做青团买的肉松,还有很多,就想嚯嚯嚯,觉得做个肉松香葱蛋糕。顺便给娃也蒸点蛋糕。
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步骤1/10
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蛋黄跟蛋白分离,到无油无水的容器里。蛋黄加入玉米油,搅拌均匀,加入牛奶,面粉,搅拌至无颗粒备用。
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步骤2/10
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蛋白加入几滴白醋,白砂糖分三次倒入蛋白,打发至牙签插上去不倒即可。
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步骤3/10
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打发好的蛋白,分三次跟蛋黄糊,Z字拌均匀。
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步骤4/10
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倒一半到6寸活底烤盘,加入葡萄干。
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步骤5/10
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用锡纸封起来
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步骤6/10
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水开上锅蒸40分钟。
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步骤7/10
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剩下的蛋糕糊装到纸杯里,加入肉松,芝士,葱花
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步骤8/10
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烤箱提前预热,180度烤20分钟
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步骤9/10
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娃们的蒸蛋糕成品。
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最后一步
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成品。
这个糖配方,不会很甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-19
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