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韩式猪肘猪蹄的做法

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韩式猪肘猪蹄

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很久不能出去旅游了想念韩国的猪肘肉平时猪蹄膀不贵的就是红烧肘子没什么新意不好入味

食材清单加入采购清单

猪蹄膀 1个

、

香料 10g

、

料酒 4勺

、

酱油 4勺

、

老抽 3勺

、

胡椒粉 2勺

、

盐 6克

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪蹄膀洗干净放砂锅/压力锅都可以把所有调料放进去砂锅开火以后小火煮半小时以上筷子挫一下软了就可以不要太烂了我是电炖锅的排骨汤功能
步骤2/5 点击查看大图
煮好以后拿出来晾凉温热的时候剔骨把肉码放在保鲜膜上像裹饭团一样把肉裹紧裹好以后放冰箱冷藏过夜
步骤3/5 点击查看大图
我做的老抽少了颜色浅了煮的时候可以少点水颜色深一点
步骤4/5 点击查看大图
冷藏好的肉一整块胶质让肉紧实直接可以切片放空气炸锅里面热一下可以撒点烤肉粉辣粉小朋友吃就不要
最后一步点击查看大图
配上生菜泡菜大葱都也可以配点酱裹着吃也不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-18

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