拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱
这个酱能让我吃2碗米饭!
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步骤1/8
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1⃣️准备食材:香菇丁、肉沫、洋葱碎、香干丁准备调料:生抽、蚝油、冰糖、辣椒酱、豆瓣酱、黄豆酱、鸡精、葱香料、芝麻、五香粉
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步骤2/8
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2⃣️倒入色拉油和一些菜籽油,比较香,下香料,继续翻炒肉沫
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步骤3/8
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3⃣️倒入洋葱丁,加入冰糖,煸炒至肉沫金黄色,捞出葱段香料
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步骤4/8
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4⃣️加入香菇丁,中小火翻炒片刻,加入准备的调料,2勺生抽生抽,2勺蚝油,50g冰糖,3勺蒜蓉辣酱,这个辣椒酱是上次做哒,下次出教程,2勺黄豆酱和2勺豆瓣酱,适量五香粉,煸炒香味,不停搅拌,中熬掉香菇中的水分,至无大水气即可
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步骤5/8
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5⃣️加入熟芝麻和2小勺鸡精翻炒3分钟,即可关火
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步骤6/8
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6⃣️全程熬制也就15~20分钟,根据份量和水分决定,是不是很简单呀~
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步骤7/8
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7⃣️稍微凉一点就可以装入密封罐,冷藏保存,可以用来拌面,拌饭,要不是减肥,恨不得现在就来一碗大米饭
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最后一步
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8⃣️这颜色爱了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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