麦香浓郁—全麦吐司
方子来自@啊呜511。
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步骤1/20
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除黄油外的所有材料,先液体后固体的顺序放入面包机桶内。揉面20分钟后再加入黄油揉15分钟。
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步骤2/20
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发酵至两倍大。
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步骤3/20
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将发酵好的面团取出、轻拍排气。
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步骤4/20
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称重后分成6份。
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步骤5/20
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滚圆。
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步骤6/20
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盖上保鲜膜醒20分钟。
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步骤7/20
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取一松弛好的面团擀开,拍掉边上气泡。
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步骤8/20
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翻面,左边和右边分别向1/3处折叠。
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步骤9/20
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用擀面杖稍擀长。
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步骤10/20
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自上而下卷起。
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步骤11/20
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依次做好剩余的面团。
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步骤12/20
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放入吐司盒里。
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步骤13/20
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发酵至八分满。
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步骤14/20
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放入预热好的烤箱,下层,上下火180度烤30分钟。上色及时加盖锡纸。
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步骤15/20
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烤好的吐司放晾网上晾至手心温度,凉了再切片。
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步骤16/20
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全麦吐司。
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步骤17/20
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成品。
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步骤18/20
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切开。
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步骤19/20
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切开。
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最后一步
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柔软麦香味十足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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