尖椒炒茄丝
疫情 居家隔离,做一个省油的茄子 最后一步放了 图片可以参考勺子的大小
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步骤1/8
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准备食材 茄子切丝备用
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步骤2/8
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尖椒切丝备用葱蒜切片备用
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步骤3/8
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放入适量的油
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步骤4/8
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倒入茄丝翻炒 至熟透茄丝倒入锅中会快速把锅里的油都吸干,不需要再次加油 ,最小火慢慢炒,炒至最后油会再次被炒出来
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步骤5/8
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炒到这个程度就可以 ,盛出备用
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步骤6/8
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锅中再次加少量的油 ,加入葱蒜爆锅 然后调至小火加入尖椒,快速加入半勺十三香 ,一勺耗油,一勺生抽
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步骤7/8
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翻炒尖椒变软 ,加入茄丝,半勺盐 (根据口味增减),半勺鸡精 ,炒均匀盛出即可
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最后一步
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用的是这个白色的小勺 ,可以作为参考 放了一只普通的笔和a5的纸(21*14cm)
先炒茄丝的时候一定要炒熟 因为后期只是翻炒均匀调料而已
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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