香煎红烧鲈鱼,家常必备菜系
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怎么做家常鱼可以更好吃? 一是油炸或者香煎,可以把多余肥肉炸出,还能去除腥味 二就是我的独门配方啦,具体一起看看视频吧~ 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
姜
适量
、
大蒜
适量
、
鱼
1条
、
干辣椒
4个
、
小米辣
1个
、
葱叶
适量
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
盐
适量
、
糖
适量
、
葱伴侣豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将腌制好的鲈鱼油炸或者香煎待两面金黄捞出
-
步骤2/5
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热油后加入葱姜蒜干辣椒炒出香味后加入准备好的鲈鱼翻炒均匀
-
步骤3/5
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加入料酒一勺,生抽一勺,老抽一勺,葱伴侣豆瓣酱一勺
-
步骤4/5
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加入开水,正好淹没即可再加入适量盐和糖盖上锅盖焖10min左右
-
最后一步
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盛出鱼后上面撒上葱花和小米辣最后撒上酱汁,完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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