蛋黄肉松青团
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清明前后的野艾蒿的叶子非常嫩,这个周末得空去采摘了一些捣成汁,准备做青团。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
艾叶汁
适量
、
糯米粉
500克
、
粘米粉
400克
、
木薯粉
100克
、
水
适量
、
咸蛋黄肉松馅:
(23份)
、
咸蛋黄
20个
、
肉松
250克
、
蛋黄色拉酱
100克
、
蜜豆馅
(17份)
、
玫瑰花瓣
若干片
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
野艾草田间路边很多,掐个嫩头带回家。
-
步骤2/22
点击查看大图
洗干净艾叶,用开水焯过,焯水时水中加一点盐和小苏打,这样能去除艾草的苦味,保持艾草的鲜嫩颜色。
-
步骤3/22
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捞出控水,挤掉叶子中的水分
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2022-04-17
换个做法
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