牛奶鸡蛋卷
说起蛋卷,大家想到的肯定是那一口香甜酥脆,满地落渣的蛋卷;今天教大家做个不一样的香甜软嫩牛奶蛋卷,家里有鸡蛋、牛奶、面粉就能做,全程不用揉面、醒面,搅一搅,煎一煎就搞定,层层叠叠,奶香浓郁,既可作早餐也可作小点心,快手方便,周末在家试试吧!
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食材200ml牛奶|120克普通面粉|4个鸡蛋5克熟黑芝麻调味品爱吃甜口的可以加白糖锅具阿米尔小球锅
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碗中倒入200ml牛奶、4个鸡蛋(爱吃的可以做双份的量);
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充分搅打均匀后倒入120克普通面粉搅拌至细腻无干粉状(如果没有搅细腻会有颗粒感);
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过筛1-2遍;
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撒上熟黑芝麻搅拌均匀(黑芝麻,富含丰富的蛋白质和膳食纤维,以黑养黑,乌发补肾);
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阿米尔小煎锅预热舀入一勺蛋糊,摇晃锅体摊开后慢煎;
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煎至一面定型后翻面继续煎至熟透;
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盛出趁热卷起来,卷的规则紧实些;
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对半切开就可以吃啦,全程不需要揉面醒面,家里有普通面粉、鸡蛋、牛奶就能做,除了撒黑芝麻、也可以撒葡萄干、蔓越莓等;
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最后一步
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层层叠叠的牛奶蛋卷非常软嫩,咬一口奶香浓郁,芝香沁人,一卷接一卷,怎么都吃不腻;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-17
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