杨枝甘露——消耗椰肉好方法
买来的椰青，喝完椰汁剩下的椰子肉，每次都要扔掉，太浪费了，今天就拿来做杨枝甘露吧。可以做两杯。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材，草莓可以也换成红心柚子，血橙等
-
步骤2/6
点击查看大图
芒果1.5个切丁，2.5个用勺子挖出备用草莓切丁椰肉挖出，去掉上边褐色的皮，清洗干净（这个椰子比较嫩，只挖出了60克椰肉）
-
步骤3/6
点击查看大图
开水放入西米，边煮边搅拌，避免糊锅，大约10分钟，煮至还有一点白心时关火，盖盖焖15分钟，西米就熟透了，变成完全透明的，盛出放入冷水中。
-
步骤4/6
点击查看大图
芒果块，椰肉加入75克清水，150克牛奶，适量炼乳，破壁机打成果泥如果是老椰肉，建议加清水单独打成椰浆后过滤一下。芒果加奶打成果泥，再把椰浆，芒果泥混合均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
草莓块，芒果块放入杯中，西米沥干水分放入杯中，倒入牛奶没过食材，最后倒入芒果泥，放薄荷叶装饰即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品
椰肉有嫩有老，嫩的可能只有60克椰肉，老的能出150克椰肉。做椰浆按椰肉的1-1.5倍加水。老椰肉打完椰浆后过筛口感更好。
过筛出的渣子，不粘锅什么都不放，最小火炒干就是椰蓉了。
食材用量，可以按自已口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-17
杨枝甘露的相关分类
杨枝甘露的相关推荐
-
椰肉炖牛奶
150341人看过 -
椰肉红豆糕
56640人看过 -
椰肉饼
64282人看过 -
#我心中的冬日限定#椰肉大骨汤
116192人看过 -
生椰拿铁｜是真正用椰肉榨出来的椰汁
22255人看过 -
快打椰肉汁
108368人看过 -
椰奶冻～～奶香浓郁好吃停不住
1547619人看过 -
椰肉糕
98091人看过 -
#美食新势力#消灭家里剩余椰肉新吃法～椰肉煲鸡汤|
285583人看过 -
大葱炒鸡蛋
4116725人看过 -
蜜汁琵琶腿｜红烧鸡腿｜米饭不够吃系列｜超级详细
3019769人看过 -
椰肉浆
81262人看过
