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酒鬼鸡珍的做法

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酒鬼鸡珍

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡珍 500克

、

葱片适量

、

姜片适量

、

料酒 3勺

、

耗油 1勺

、

盐 2勺

、

生抽 2汤匙

、

胡椒粉 10克

、

芝麻 2勺

、

孜然 2勺

、

辣椒面 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡珍凉水泡完备用。
步骤2/8 点击查看大图
改刀切片，厚的部分切几下。
步骤3/8 点击查看大图
放葱，姜，料酒，生抽，盐，耗油，白胡椒粉腌制30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，五成热下锅炸。炸制15分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
炸好后捞出。
步骤6/8 点击查看大图
准备好小料。
步骤7/8 点击查看大图
撒点小料。
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装盘上桌，美食完成。

小贴士

1.鸡珍炸前要控干一些，下锅后有崩油现象，注意安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-17

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