基础三明治吐司的做法

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基础三明治吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

盐 5克

、

酵母 4克

、

奶粉 7克

、

白砂糖 30克

、

鸡蛋液 20克

、

炼乳 10克

、

牛奶 100克

、

水 62克

烹饪步骤

步骤1/3
除黄油外的其他材料先混合均匀，然后再放厨师机里搅打至能拉出厚膜，然后放入软化的黄油，先用低档搅匀后转中高档搅打直至能拉出手套膜。面团放温暖处发酵至原来的两倍大。
步骤2/3
发酵好的面团按压排气，分成三等份。每份滚圆松弛后擀成长方形，卷起，然后再次松弛并进行擀卷整形放到模具里，醒发至八到九成满。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，模具盖盖放中下层150度35分钟即可取出脱模放凉。

小贴士

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发布于 2022-04-17

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