虫草花炖鸡汤的做法

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虫草花炖鸡汤

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虫草花煲鸡汤是一道十分常见的家常靓汤，特别是广东，非常流行。通常是用砂锅大火烧开后，小火慢炖，煲出来的鸡肉鲜嫩，汤汁浓香，广受欢迎。虫草花不寒不燥，色味俱佳，而且价格亲民，喜欢的朋友们可以试试哦

食材清单加入采购清单

老母鸡 1只(去头尾和内脏2.5斤)

、

虫草花 250克

、

红枣 6颗

、

枸杞适量

、

坤博砂锅 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开，将鸡焯水。
步骤3/8 点击查看大图
焯好水的鸡，用热水洗净，放入砂锅，加入虫草花和红枣，一次性加入适量的水，盖上锅盖。
步骤4/8 点击查看大图
大火烧开后转小火炖煮，至少炖1小时。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量盐调味，加入少许枸杞，再小火焖煮20分钟
步骤6/8 点击查看大图
营养美味鸡汤就好了
步骤7/8 点击查看大图
鲜嫩多汁
最后一步点击查看大图
来一口超级满足

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

小贴示： 1，大火烧开的时候，要注意观察，别让汤汁溢出来。 2，相对于煲鸡块来说，煲整只鸡更方便省事，并且鸡会自动浮起来，不会粘锅。

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发布于 2022-04-16

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