#炸小红鱼,肉质肥美,外酥里嫩。
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这是一款好吃到停不下来的小零食,野餐的时候带上一盘,追剧的时候啃啃简直是无敌了,制作方法简单,外酥里嫩,肉质肥美!大人孩子都喜欢,这个方法不止可以炸小红鱼,也可以用来炸小鲫鱼,剥皮鱼等等,都是非常好吃的!
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烹饪步骤
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步骤1/12
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小红鱼,是海南这边比较常见的一种小肉鱼,肉多刺少,特别肥美。
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步骤2/12
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刮掉鱼鳞,破腹去掉内脏和鱼鳃,平时在菜市场买老板会帮忙杀好,最近疫情就在渔民家买,就只能自己处理啦,清洗干净备用。
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步骤3/12
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加适量盐,生姜,花椒粉,用颠颠均匀,再加点料酒腌制半小时,腌制过后会更入味。
步骤4/12
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发布于 2022-04-15
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