手抓饼变肉夹馍居然这么简单~
肉夹馍是中国陕西省传统特色美食物之一,名字意为肉馅的夹馍,后因其美味,现已流行于全国各地。 这么美味的名小吃,怎么可以错过呢?于是喜欢尝试的图妈就用万能的手抓饼开始动手了,结果非常成功,皮酥肉香,后悔做少了~ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/10
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先把小半个圆包菜切丝进行清洗,运用蔬果清洗器洗上,12分钟后自动清洗完成,能杀菌去残留农药,这样清洗后食用可以放心很多
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步骤2/10
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拍一张手抓饼稍微解冻后,从中间开始随意切一刀,然后从切刀的一边开始卷起来
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全部卷完就成了个锥子形状
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步骤4/10
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然后小头在下,大头在上的压下去,压成一个圆饼,从图片就能看到一圈圈的饼层,这就是等下饼皮烤熟后能酥脆的关键~
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步骤5/10
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然后把饼压大,压成汉堡的大小,在正反面两面撒上芝麻增香,这样一个馍胚就做好了
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步骤6/10
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然后把馍饼胚放入空气炸锅,200度正反面各10分钟,两面金黄酥脆即可
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步骤7/10
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把洗好的圆包菜丝沥干水分后,搭配上自己卤的牛肉,切碎,拌一点卤汁,这样最简单的肉馅就完成了,肉馅可以根据自己的喜好来制作,红烧肉的,鸡肉的,青椒丝的,自己喜欢什么就夹什么
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步骤8/10
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把做好的饼膜从中间切开,大家看一下切开的饼膜的特写,多层酥脆,看看都好吃
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步骤9/10
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然后在里面放入刚才调好的肉馅,这样肉夹馍就完成了,皮酥里嫩,饼酥肉香,爽而不腻
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最后一步
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来看一下外表皮的特写,层层的酥饼感,看着就流口水,那就开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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