南瓜豆沙小饼
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静默在家,物资受限。一日三餐,尚可饱腹。就着手头材料,做一个可爱的南瓜豆沙小饼,换换心情!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
南瓜去皮蒸熟,压成泥。加入糯米粉、面粉、奶粉,少量分次加入水,揉成面团,加保鲜膜放置醒一会儿。
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步骤2/4
杏花楼的豆沙馅,搓成12克左右的小丸子。南瓜面团分成35克左右的小剂子,包入豆沙小丸子。
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步骤3/4
包好的小饼搓圆,用牙签八等分压出花纹,中间压入一粒葡萄干,稍用力,把小饼压得扁一点更像南瓜。
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最后一步
蒸箱15分钟即可。
小贴士
1.糯米粉、面粉配比基本1:1,糯米粉可以略多。糯米粉太多会太软,不好成型。
2.小饼不用做得太大,小小巧巧比较可爱,吃起来也不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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