好吃又简单的下饭菜~肉酿青椒
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步骤1/7
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提前准备好所有食材。
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步骤2/7
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在肉馅中加入1个鸡蛋,适量玉米淀粉,适量盐,适量鸡精,适量白糖,适量五香粉,如果没有五香粉,加一点点胡椒粉代替也可以,用筷子顺时针进行充分搅拌。
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步骤3/7
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把青椒洗干净切段,去除籽和筋。
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步骤4/7
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把搅拌均匀的肉馅塞入青椒段中,塞好后两头沾取玉米淀粉。
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步骤5/7
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用1勺糖,1勺老抽,1勺料酒,2勺生抽,2勺香醋,适量清水,进行调汁,并搅拌均匀。
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步骤6/7
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锅内倒油,油热后将塞满肉的青椒放入锅内,小火将青椒表面煎至虎皮色,将多余的油倒出后,倒入调好的料汁,盖锅盖加热。
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最后一步
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大火收汁,香香的肉酿青椒出锅啦~
如果没有五香粉可以用胡椒粉代替,但是要少量,因为会辣。
锅内加入料汁前,要把锅内过多的油倒出,以免做好后太多油,口感油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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