咖喱蛋包饭

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瞅瞅这咖喱蛋包饭它不香吗？自己做，爱吃啥就放啥，一口下去满满的幸福感。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

咖喱 1块

、

午餐肉 30克

、

玉米粒 30克

、

番茄 2个

、

生抽 1勺

、

番茄酱 1勺

、

牛奶 20克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：米饭1碗、咖喱1块、午餐肉30克、玉米粒30克、番茄2个、生抽1勺、番茄酱1勺、牛奶20克、鸡蛋2个调味说明：小思现在已经上小学了，所以会比较偏大人的口味，小宝宝吃的话可以不放生抽哦，因为咖喱本身就是有味道哒~
步骤2/12 点击查看大图
番茄表皮划十字，开水烫番茄至表皮自然脱落。tips：煮一锅开水，然后将番茄放入，盖盖子焖3分钟左右，就可以看到皮慢慢裂开，然后就可以用手轻松剥皮啦~
步骤3/12 点击查看大图
趁烫熟的时候，午餐肉切成丁。
步骤4/12 点击查看大图
番茄去皮切碎。
步骤5/12 点击查看大图
碗中打入两颗鸡蛋加入牛奶，搅拌均匀。tips：加牛奶是为了让鸡蛋的口感更嫩，同时还给宝宝补充了钙质~
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒油，番茄炒出香味后，加入午餐肉、玉米粒和米饭。
步骤7/12 点击查看大图
小火翻炒均匀后，倒生抽和番茄酱。tips：小宝宝可以选择不加生抽，番茄酱也是因人而异，如果买的番茄味比较浓，就不用加番茄酱啦~
步骤8/12 点击查看大图
翻炒至收汁。tips：中间要不停的翻炒，防止出现糊锅的情况。
步骤9/12 点击查看大图
锅中煎鸡蛋饼，对折备用。tips：煎鸡蛋的时候一定要全程小火，如果觉得翻面比较困难的话，可以选择盖盖子焖熟上层。
步骤10/12 点击查看大图
咖喱块加一碗水，小火煮至粘稠。
步骤11/12 点击查看大图
蛋饼盖在米饭上再浇上咖喱汁。
最后一步点击查看大图
简单的一餐饭就搞定啦~咖喱和番茄的奇妙组合真的无敌赞！

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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发布于 2022-04-15

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