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山药紫薯饼【宝宝辅食】的做法

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山药紫薯饼【宝宝辅食】

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我建议你们就用铁棍山药，不仅是看中了它的营养。关键它更容易蒸熟蒸软，还好塑形，你做起来不费事儿！紫薯膳食纤维丰富，怕干的你们还可以加点牛奶搅搅，吃起来奶香十足也不噎人。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 150克

、

面粉 40克

、

牛奶 20克

、

紫薯 120克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
铁棍山药、紫薯去皮切块，放入蒸锅里蒸15分钟。蒸好的紫薯和山药取出来，先来做紫薯馅。在紫薯里加入牛奶，捣成细腻的紫薯泥。这样做是为了让紫薯泥更湿润一些，吃起来也不会噎。
步骤2/6 点击查看大图
搅拌好的紫薯泥，都搓成差不多大小的小球球。接着来做饼皮，蒸好的山药捣泥，加上面粉牛奶，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
用手不断地揉搓山药泥，让它逐渐成团，有点类似于面团的感觉。给山药团揉成长条状，同样是分成一个个小剂子。
步骤4/6 点击查看大图
同样的搓圆，给山药团弄成小饼的样子，包入紫薯馅。这里我建议你们就用手一点点压扁塑形，直接擀很容易黏在揉面垫上。一点点给馅料包起来，封好口轻轻压扁，形状也不挑，你们怎么做都行。
步骤5/6 点击查看大图
用小刀在小饼上轻轻划几刀，做个造型出来，再撒点黑芝麻装饰一下。平底不粘锅喷油，把小饼放入锅中，开小火慢烙。
最后一步点击查看大图
烙到底面金黄了，就给小饼翻个面，等到两面都是金黄的时候，就能盛出来装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-15

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