红丝绒贝果
红红火火,圆圆满满
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步骤1/9
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除煮贝果用的糖和水外,所有食材放入厨师机,揉成不沾手的面团,不用出膜,手揉也没问题。面团擀成片,卷成卷
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步骤2/9
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分四份,每一份都擀成片
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步骤3/9
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一面的边缘用手指压薄,便于封口
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步骤4/9
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卷成卷,一头压扁
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步骤5/9
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这样包上
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步骤6/9
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包好反过来
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步骤7/9
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四份都弄好
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步骤8/9
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发酵30分钟后,煮贝果的糖与水混合,小火煮到冒泡泡,把贝果放入糖水,每面煮30秒,这一步我忘记拍照了
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最后一步
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捞出贝果,控控水。烤箱预热210℃,18分钟左右就好了。
烤到5分钟左右时,在贝果上覆盖锡纸,防止上色过度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-14
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