板栗红烧肉
板栗红烧肉这道菜，色泽金黄、软烂粉糯，肥而不腻，加了葱伴侣豆瓣酱后，更是鲜香美味。 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#
215克
46克
128克
2575
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/13
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备好主辅料。
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步骤2/13
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将五花肉焯水、洗净装盘备用。
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步骤3/13
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将锅烧热，倒入肉炒出些许油，至肉微黄盛出。
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步骤4/13
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锅中放少许油，加入冰糖，小火炒出糖色。
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步骤5/13
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倒入炒过的肉，翻炒上色。
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步骤6/13
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加入料酒、花椒、桂皮、八角、姜蒜及干辣椒，炒出香味。
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步骤7/13
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倒入板栗，加盐翻炒入味。
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步骤8/13
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加葱伴侣豆瓣酱，进一步增香增色。
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步骤9/13
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加香叶，倒入热水没过板栗和肉。
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步骤10/13
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加盖焖煮30分钟。
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步骤11/13
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挑出香叶、八角、桂皮和少许干椒。
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步骤12/13
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大火收汁，撒葱花即可。
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最后一步
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盛盘开吃。
一、肉放锅中倒入冷水，加料酒和姜片煮沸去除血水和腥味。
二、炒糖色用小火，否则糊了会有苦味。
三、加一勺葱伴侣豆瓣酱，味道更好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-14
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