家庭版手指饼干的做法
一直心心念念做一次提拉米苏,首先要解锁手指饼干,今天就和我一起做吧,超级超级简单哟!
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步骤1/7
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1、按要求称重食材:60克低筋面粉,两个鸡蛋,40克白砂糖。
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步骤2/7
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2、将蛋清和蛋黄分离放无水无油的盆中,蛋清中加入40克白砂糖,用电动打蛋器采用低速-中速-低速,打入八分发,如图出现弯钩状即可。
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步骤3/7
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3、将两个蛋黄倒入蛋白糊中,低速搅打均匀。
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步骤4/7
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4、筛入60克低筋面粉至蛋糊中,用翻拌的手法将面糊搅拌均匀。
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步骤5/7
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5、搅拌好的面糊装入裱花袋备用。
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步骤6/7
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6、提前预热烤箱,我家是美的烤箱,上火170度,下火150度提前预热十分钟,用裱花袋将面糊挤入烤盘如手指状,表面筛一层防潮糖粉(没有可不加)长短可根据自己的要求随意。
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最后一步
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7、将烤盘放入烤箱,上火170,下火150烤18分钟出炉晾凉即可,我一共做了这么多,可以做两个盒子提拉米苏蛋糕,也可以拿来直接吃也很好。
各家烤箱脾气各异,还跟饼干大小相关,烤制时要观察上色情况,调节适合温度,多做几次就能了解自家烤箱脾气了,加油吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-14
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