四不豆腐(不放盐不放水不刀切不放味精)做出不一样的豆腐
每次做这道菜老公总说他怎么就烧不出这个味道,其实也不难,看图跟着做,他行你也行
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步骤1/8
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前夹肉焯水洗净备用
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步骤2/8
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油热放姜八角爆香
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步骤3/8
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放肉煸至两面金黄,放入生抽一勺老抽半勺
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步骤4/8
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倒入一罐500ml的啤酒
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步骤5/8
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两根大的燕笋干掰成小段放入
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步骤6/8
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不用放盐,燕笋干是咸的,小火慢炖一个小时左右至熟烂
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步骤7/8
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肉烂后把豆腐掰成适中的块放入
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最后一步
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小火慢炖十分钟左右撒入红椒小葱即可出锅,燕笋的清香加上肉香和软弹的豆腐,简直是下饭神器!
1、买老豆腐不易碎
2、用手掰豆腐才能更入味,刀切表面光滑不易入味
3、笋干有大小,如果不够咸后期可再加几段,不用放盐
4、啤酒烧肉更香
5、前夹肉也可以换成五花肉
6、豆腐易吸味后放好,肉不容易吸味所以先放,一起放就可能豆腐咸了或者是肉淡了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-14
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