红油肉末炒油菜
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从小最讨厌的蔬菜就是油菜,梗很大,吃起来水水的,还有点怪味儿。但俗话说,挑食会导致营养不均衡。尤其最近几年,我会特意去尝试以前不爱吃的食物,研究有没有新的做法。这不,就被我想到了,哈哈,自从尝试了这个吃法,吃油菜再也不困难了,特别的下饭。 油菜含有很丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效。而且含有植物激素,能够增加酶的形成,可以起到辅助抗癌的作用。此外,油菜中含有抗坏血酸和叶酸,能够降低胆固醇,降低血脂,保护心血管。还有就是,油菜中含有大量的钙质,能够强健骨骼,促进儿童生长发育。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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油菜掰开,洗净,切小块。蒜切末。
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步骤2/3
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锅中烧热炒油,放入蒜末炒香,然后下肉末煸炒,变色后放两汤匙郫县豆瓣酱继续翻炒,然后倒入油菜继续翻炒,撒一汤匙糖和陈醋再炒两分钟。
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最后一步
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出锅,开吃,配馒头吃,绝了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-14
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