红烧蹄膀(肘子)
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步骤1/8
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蹄膀肘子最先冷水浸泡
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步骤2/8
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冷水下锅煮出浮沫,放料酒和生姜去腥味,去浮沫温水洗干净
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步骤3/8
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生姜,干辣椒,桂皮,蒜,冰糖,大料,茴香备好如图
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步骤4/8
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老抽
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步骤5/8
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红烧酱油
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步骤6/8
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料酒
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步骤7/8
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冷水下锅,蹄膀放入,放入调料和盐,煮1个半小时熟透,汤汁收捞出即可!
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最后一步
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如图,可以放冷或者冻到冰箱,吃时切片凉拌也可以
喜欢吃肉的还可以。吃不了肥腻的肉,此菜不推荐哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-13
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