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手撕包菜的做法

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手撕包菜

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手撕包菜的灵魂当然在于手撕啦，用刀切的包菜不好挂汁的啦，所以会味道不够！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

卷心菜 1棵

、

盐 4克

、

生抽 3勺

、

辣椒适量

、

蒜蓉少许

、

耗油 1勺

、

陈醋 2勺

、

糖 0.5勺

、

肥肉或者五花肉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酱醋配比为321半，包菜一定要手撕才有灵魂哦
步骤2/4 点击查看大图
蒜末辣椒，我是喜欢用肥肉爆油，所以加点姜片。热油后爆炒蒜末辣椒，加入包菜翻遍两边后，陈醋（一半）沿锅边下（炝锅提香）
步骤3/4 点击查看大图
翻炒均匀后把调好的汁加入翻炒，断生完后可出锅啦。
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成品，无滤镜，凑合着看啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-13

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