酱香红烧肉
五花肉的功效与作用 1.补充蛋白质 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 2.补肾养血 猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 3.润燥 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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步骤1/9
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五花肉洗干净切块汆水。
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步骤2/9
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汆好水的五花肉用不粘锅小火煎。
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步骤3/9
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煎至微黄出锅。
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步骤4/9
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锅里留一小勺油,放入冰糖炒糖色。
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步骤5/9
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炒至好的冰糖倒入五花肉翻炒上色。
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步骤6/9
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上好色的五花肉倒入砂锅,加入没过肉的热水,盐一勺,豆瓣酱一勺,
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步骤7/9
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桂皮,八角香叶姜片一起下锅,一勺料酒。大火煮开,中小火煮45分钟。
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步骤8/9
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最后大火收汁。
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最后一步
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美味的酱香红烧肉就可以出锅啦。
汆过水的肉可以用热水冲洗一下,一定不能用冷水哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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