乌米团子
清明前后,我们这里流行吃用乌饭树叶浸米煮的乌米饭,据老人们说,吃了以后不会被蚊子咬。然后又看了记者去另外乡镇的一个村子,体验做乌米团子吃,用石臼像手工打年糕那样制作乌米团子外皮,用黄豆粉加红糖做馅料,外面滚炒米粉,看得想流口水。很久没回老家,没法采乌树叶,跑了好几次大菜场,都没买到乌树叶,再后来退而求其次,想直接买乌米饭,前后两个星期,终于路边看见不远处桥头上一个小推车上,似乎有个装米饭卖粢米饭的木桶,绕好远的路跑过去问,竟然还有,老板娘挺逗,她说,再过十分钟就收工回家了。不过,下周人家都不卖乌米饭了,她家还有,请人上山采,采了用大冰柜保鲜,还能卖很久。今天中午,吃上了自己做的乌米团子了。这个团子冷了也好吃,打包带去郊游也是极好的,来一个! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
37克
65克
90克
864
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
乌米饭放入面包机,加入开水。
-
步骤2/12
点击查看大图
把饭团打散,设置年糕模式,开始工作。
-
步骤3/12
点击查看大图
熟黄豆粉加砂糖拌匀,其实红糖更好,一下子没找到。
-
步骤4/12
点击查看大图
加沸水拌至没有干粉。
-
步骤5/12
点击查看大图
分成差不多大小的团子,搓圆。
-
步骤6/12
点击查看大图
盖上保鲜膜备用。
-
步骤7/12
点击查看大图
稍微加热搅拌之后就可以了,很烫小心。
-
步骤8/12
点击查看大图
两手沾凉开水抓一团按扁,包上馅料,收口朝下放好。
-
步骤9/12
点击查看大图
在团子面上撒些白芝麻就搞定了。
-
步骤10/12
点击查看大图
团子很黏,要点不沾的餐具或者油纸。
-
步骤11/12
点击查看大图
馅料一半就够了,总共做了25个馅料团子,成品是12个团子。
-
最后一步
点击查看大图
带上团子,郊游去!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
乌米团子的相关分类
乌米团子的相关推荐
-
糯米团
76782人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5894523人看过 -
#本周热榜#糯米团子(低脂低卡减脂餐)
143314人看过 -
蒸 黑米糕
372046人看过 -
江米团子
44632人看过 -
粒粒红豆糕
221788人看过 -
荷叶糯米鸡(轻食版)鲜美过中秋 #晒出你的团圆大餐#
170148人看过 -
艾草青团
75872人看过 -
香芋紫薯芝心仙豆糕
314873人看过 -
#夏日开胃餐#酸辣无骨凤爪
80534人看过 -
茄汁虎皮鹌鹑蛋
35739120人看过 -
绝了~巨巨巨好吃的口蘑炒牛肉
179434人看过