法式红酒烩啤梨
阴天的下午茶,心情需要加一点颜色还需要加一些香气,娇艳欲滴的花色、红宝石般的酒色,渐渐交融迷漫的花香、果香融进酒香里,令人陶醉,非常浪漫的一道下午茶。煮好的啤梨丝滑细腻、入口即化,红酒香醇可囗,还可以润肺止咳、养颜开胃,心情也为之一悦!
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步骤1/5
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准备好红酒、啤梨、冰糖、肉桂、丁香、香叶/迷迭香、柠檬,以及一个炖盅
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步骤2/5
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啤梨去皮,把丁香扎进梨肉里,可以更入味;柠檬用盐搓洗皮后,切成薄片,挑出籽;肉桂、香叶/迷迭香洗净一起放入炖杯中,加入适当黄冰糖。
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步骤3/5
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缓慢加入红酒,让红酒在空气中充分养化。
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步骤4/5
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加盖放置在电炉上,小火慢炖60分钟
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最后一步
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炖好后,将啤梨取出切片,热好的红酒配上肉桂、柠檬和迷迭香,梨肉丝滑软嫩,红酒香醇可口,非常适合悠闲的下午时光
如果需要止咳的效果,不要去除梨皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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