新手也会做的鸡蛋糕，零失误‼️一次就会
小时候记忆中的味道，简单易操作，没有任何添加剂
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步骤1/7
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准备五个鸡蛋，用土鸡蛋的话比较小，需要六个
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步骤2/7
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1⃣找一个深一点的盆，需要无水无油的状态，把鸡蛋打进去（全蛋，不需要分离蛋清蛋白），白糖全部放进去
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步骤3/7
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用电动打蛋器打发大概3倍左右大小并且纹路不会立马消失就可以了，我大概打发了七八分钟，在打发鸡蛋的过程中，可以把烤箱调到170度左右，预热10分钟，用烘焙模式，也就是上下火
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步骤4/7
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把110克面粉放进去，继续用打蛋器搅拌一下，大概十几下就行了，目的是让打发好的鸡蛋和面粉混匀
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步骤5/7
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烤盘刷好油，用勺子装到每个小盘里面去，大概9分满就行，要不然容易溢出来沾在一起
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步骤6/7
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放烤箱170度上下火，20分钟即可
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最后一步
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烤好啦，味道也很棒
我做的是12个鸡蛋糕的量，大家可以根据自己家里的容量自行加减，做出来的是外酥里嫩的那种，好吃，简单易上手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-11
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