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豆腐煎包——家庭版的做法

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豆腐煎包——家庭版

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居家隔离也可以吃上好吃又健康的煎包哦，减肥期的姐妹也可以尝试。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末 250克

、

葱花适量

、

白胡椒粉适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

玉米淀粉适量

、

饺子皮适量

、

老豆腐 1块

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 2勺

、

浓汤宝 1块

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1⃣️ 准备馅料：猪肉馅、老豆腐1个猪骨浓汤包热水化开加入食盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、橄榄油、葱花、胡椒粉、辣椒粉
步骤2/13 点击查看大图
2⃣️浓汤包汤汁少量多次加入，搅拌至完全被馅料吸收
步骤3/13 点击查看大图
3⃣️饺子皮边缘擀薄，如图
步骤4/13 点击查看大图
4⃣️加入馅料，不要太多了哈，防止馅料溢出来
步骤5/13 点击查看大图
5⃣️一个白白胖胖的小包子就好啦
步骤6/13 点击查看大图
6⃣️锅底刷油，冷锅放上小包子，中小火慢煎
步骤7/13 点击查看大图
7⃣️与此同时去调制一碗淀粉水，比例差不多1比15吧，我淀粉加的有点多了
步骤8/13 点击查看大图
8⃣️待小包子底部微微煎至焦黄
步骤9/13 点击查看大图
9⃣️加入淀粉水，水位至包子的一半略低一点，因为这个是薄皮的，盖上盖子，中继续
步骤10/13 点击查看大图
待水快干的时候开盖，撒上黑芝麻和葱花，等待汤汁收干，小心糊底
步骤11/13 点击查看大图
1⃣️1⃣️看下它的底部，还是比较完美的
步骤12/13 点击查看大图
1⃣️2⃣️大功告成～
最后一步点击查看大图
1⃣️3⃣️咬上一口有汁水呢，不错不错，大家赶快行动起来吧，居家隔离也可以吃上热腾腾的小煎包呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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