原地封神!一定要试/生椰玫瑰吐司
一定要试试看的吐司,浓郁的玫瑰香 喜欢生椰的朋友不要错过
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步骤1/14
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所有材料除椰子油外全部放入厨师机,低档混合成团,转高档打出粗膜
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步骤2/14
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加入椰子油低档融合,转高档打至扩展状态
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步骤3/14
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可以拉出结实薄膜
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步骤4/14
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面团出缸温度控制26度以内
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步骤5/14
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室温基础发酵30分钟
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步骤6/14
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面团均分4份
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步骤7/14
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取一个面团擀成椭圆形
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步骤8/14
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翻面自上而下卷起,继续松弛8-10分钟
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步骤9/14
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面团再次擀成牛舌状,翻面,自上而下卷起
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步骤10/14
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放吐司进发酵箱温度32度,湿度80%大约1小时左右
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步骤11/14
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发酵好的面团轻压有回弹即发酵完成
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步骤12/14
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烤箱提前预热,实际烘烤温度上160,下195,27分钟
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步骤13/14
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出炉震模脱模冷却即可
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最后一步
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切面完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-11
生椰玫瑰吐司的相关分类
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