酸梅陈皮鸭
酸梅鸭~~~很适合夏季的一道菜
-
步骤1/7
点击查看大图
鸭子半只,脖子、鸭爪和头切出来,方便一会烹饪,红葱头对半切开,姜切片
-
步骤2/7
点击查看大图
我是用这款酸梅酱,其他也可以,没所谓的
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅倒入少许食用油把鸭子两面煎一下,再放入鸭头、鸭爪和鸭脖
-
步骤4/7
点击查看大图
把切对半的红葱头放入油锅煎出香味
-
步骤5/7
点击查看大图
再把鸭子、陈皮、酸梅酱、桂叶、姜片,生抽、老抽倒入翻炒
-
步骤6/7
点击查看大图
加入抹过鸭子大半的水,家里有啤酒的可以加啤酒,我这次加的是啤酒,盖上盖子中火焖二十分钟转小火慢慢收汁,中途要时不时翻面,用铲子把汁往鸭子身上淋,让其上色均匀,还可以尝尝味,不够的这时候可以加点,收汁的图片忘记拍了
-
最后一步
点击查看大图
取出晾凉,切块上碟,最后浇入收汁的酱料,也可以直接另外蘸碟,看个人喜好吧!
鸭肉的营养功效
鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-11
酸梅陈皮鸭的相关分类
酸梅陈皮鸭的相关推荐
-
#入秋滋补正当时#陈皮鸭腿
143382人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11788907人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#一口鲜滋味~花甲粉丝煲
162973人看过 -
减压三不沾
430827人看过 -
八寸戚风蛋糕(保姆级教程)
11897人看过 -
实惠放心:自制烤肉
1430998人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳蔬菜饼
117687人看过 -
#冬季滋补花样吃法#潮汕海鲜砂锅粥
197268人看过 -
#法式面包#经典老式法式小餐包/面包发酵的魔法
233578人看过 -
家常清蒸鱼
350038人看过 -
#年夜饭菜谱#趣味甜点桔子双皮奶
118972人看过 -
土豆泥
172667人看过