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啤酒鸡的做法

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啤酒鸡

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鸡翅膀 3斤

、

姜 7片

、

蒜 5瓣

、

干辣椒 3条

、

糖 1汤匙

、

盐适量

、

生抽 4汤匙

、

老抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

水 150ml

、

啤酒 250ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好所有的原料，鸡肉洗净斩件。
步骤2/10 点击查看大图
鸡肉冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫，沥干水备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油，放入白糖炒出糖色
步骤4/10 点击查看大图
将鸡肉放入锅内翻炒，使鸡肉均匀粘上糖色
步骤5/10 点击查看大图
将葱，姜，蒜，酒，八角，桂叶倒入锅中翻炒
步骤6/10 点击查看大图
倒入生抽和蚝油翻炒均匀，使鸡肉均匀染色。
步骤7/10 点击查看大图
倒入啤酒。
步骤8/10 点击查看大图
放入食盐提味。
步骤9/10 点击查看大图
大火烧开后转小火，煮半个钟后即可装盘。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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