纸杯蛋糕
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步骤1/8
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将蛋白蛋黄分离
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步骤2/8
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蛋黄里加入牛奶和玉米油,搅拌到无油状态
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步骤3/8
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筛入面粉Z字搅拌均匀
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步骤4/8
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蛋白加入几滴柠檬汁,分3次加入白糖打发(厨师机8档2分40秒)
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步骤5/8
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将1/3的蛋白加入当黄糊中,搅拌均匀再倒入剩下的打发蛋白中
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步骤6/8
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烤箱预热150度,将搅拌好的蛋糊液挤入纸杯中
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步骤7/8
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放入烤箱130度烤25分钟,在150度烤25分钟
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最后一步
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100克淡奶油加10克糖打发,挤到纸杯蛋糕上,美味的奶油纸杯蛋糕就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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