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刀拍黄瓜拌虾仁的做法

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刀拍黄瓜拌虾仁

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天气渐热，食欲越来越不好，下班后的晚餐就想吃一道美味的开胃菜。

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水果黄瓜 2根

、

黑木耳适量

、

虾仁 100克

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

鸡精适量

、

白砂糖适量

、

香辣红油 1勺半

、

盐适量

、

蚝油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/4
1、黑木耳温水泡发，洗净。锅中倒水烧开，加入黑木耳焯2分钟，捞起来控一下水份，放入大碗中备用。
步骤2/4
2、黄瓜洗净，刀切去头去尾，拍碎，切丁，放入大碗备用。
步骤3/4
虾仁解冻后洗净，焯水一分半钟左右捞起放入碗中。
最后一步点击查看大图
依次放入盐、耗油、生抽、醋、鸡精、白砂糖充分搅拌，然后放1勺半只香不辣的香辣红油，搅拌，最后放适量香油搅拌。

小贴士

1、黄瓜一定要拍碎，更容易入味。 2、耗油只放一点点，放多了会咸。 3、搅拌好的凉菜静置10分钟后味道更好。 4、1勺半的香辣红油是咪咪辣，怕辣的MM完全不用担心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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