菠菜海米鸡蛋水饺
来着博主王灵气小姑娘,可以说我吃了好几斤都没腻,这个纯粹为了记录,不为盈利。比例就按照灵气的来。我下面乱写的
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步骤1/5
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菠菜焯水,我没有煮七八分钟,可能就三四分钟感觉熟了我就捞出来凉水里面了,然后挤干水分,否则一会儿放盐以后就会出现比较多的水份出来,包的时候就不好包了。鸡蛋就和灵气说的那样,多油,放香料,取出来,蛋固态了就好了,拌碎。海米提前半小时温水泡开,它本身有盐味儿的,所以盐就可以少一丢丢了。香菜沫,姜沫,葱末,切适量。所有的拌在一起,还有➕两个生鸡蛋进去。放入适量的盐,比平时咸一点点就好了。因为以后会水煮嘛。
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步骤2/5
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拌好以后就包了。饺子皮买的,周围用手指蘸点儿水就容易粘在一起,煮的时候也不容易开口了。在冻硬之前饺子一定不能挨着饺子否则冻上就粘在一起了。煮的时候就会破
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步骤3/5
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感觉菠菜海米也可以多来一点,或者鸡蛋少一点点也是可以的
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步骤4/5
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不太会包,照着视频一个花样一个花样的来
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最后一步
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然后就是煮饺子了,冷水下锅,煮开用凉水加进去,等再开又加一次冷水,是为了让芯儿都熟了,受热均匀吧。东北的朋友说要打三次冷水。最后开了呈出开就好了。我喜欢蘸酱油,所以自己做了一个蘸水,万能蘸水,蒜辣椒盐生抽,再来一点点香葱,就特别棒了。因为冰箱满了,我下次还要再做。等物价下来一点。
感谢王灵气网友的菜谱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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