凉拌藕片
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烹饪步骤
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适用于其他凉拌。防止忘记。藕切薄片,过水洗去表面淀粉。热水焯水一两分钟,透明了也行了。然后捞出来过凉水,最好是冰水。这样才会更脆。蒜小米辣香菜根根花椒粉泼热油,临泼油前前油里可以撒点儿花椒进去,香味儿更浓郁。加点儿盐和香油,糖,陈醋,蚝油,生抽。香菜叶叶放进去。可以再加点儿凉水,这样方便拌一些。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-30
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