健康美味又酥脆的 | 红豆薏米燕麦酥的做法

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健康美味又酥脆的 | 红豆薏米燕麦酥

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很多小伙伴平时都很少吃粗粮，现在粮食越来越精细，所以日常饮食中除非专门安排粗粮，大家可能绝大部分的餐食种类里面都很少见到粗粮的影子。其实，粗粮对健康特别有益处。不仅含有丰富的膳食纤维，而且营养低脂，既可以帮助减肥，还可以润肠通便。所以，今天我们就来做一款超好吃的粗粮饼干——红豆薏米燕麦酥。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

红豆 150克

、

薏米 150克

、

燕麦 100克

、

葡萄干 50克

、

低筋面粉 80克

、

鸡蛋 3克

、

小苏打 5克

、

细砂糖 100克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将红豆用清水浸泡8小时以上或提前一晚浸泡。将薏米用清水充分淘洗干净
步骤2/7 点击查看大图
将泡好的红豆放在蒸锅中蒸1小时以上。将淘洗好的薏米放入锅内以小火充分翻炒
步骤3/7 点击查看大图
将炒好的薏米用料理机研磨成粉末
步骤4/7 点击查看大图
将研磨好的薏米粉放入盆中，筛入低筋面粉和泡打粉，放入燕麦
步骤5/7 点击查看大图
继续放入葡萄干、蒸熟的红豆、细砂糖和隔水融化的黄油
步骤6/7 点击查看大图
将所有材料充分混合均匀，揉成面团状
最后一步点击查看大图
将面团整理成饼干胚，然后用刀刻出花纹，放入烤箱以上下火180度烤20分钟即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.红豆需要提前浸泡8小时以上或提前浸泡一晚，然后再用蒸锅蒸1小时以上才能保证全熟，而且有绵密细腻的口感 2.薏米虽好但是属于凉性食物，所以提前炒制薏米可以削弱薏米的寒凉，帮助薏米更好的发挥养生功效 3.黄油需要提前隔水融化，然后再与所有其他食材进行混合

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发布于 2022-04-10

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