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可可杂粉果仁意式脆饼的做法

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可可杂粉果仁意式脆饼

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依旧是我喜欢的意式脆饼，下午茶时间咖啡的绝配哦……我做的量比较大，初次尝试可以减半参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

零卡糖 80克

、

盐 2克

、

低筋面粉 180克

、

可可粉 30克

、

泡打粉 12克

、

荞麦粉 90g

、

黑麦粉 50克

、

果仁和果干 160克

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
盆里打入鸡蛋，滴入几滴香草精
步骤2/11 点击查看大图
加入零卡糖和盐
步骤3/11 点击查看大图
用蛋抽多搅打一会儿起泡，但是不用完全打发
步骤4/11 点击查看大图
筛入低粉，荞麦粉，黑麦粉，可可粉，泡打粉
步骤5/11 点击查看大图
用刮刀混合看不到干粉
步骤6/11 点击查看大图
加入熟的果仁和你喜欢的果干
步骤7/11 点击查看大图
把面团倒在高温油布上，手蘸湿水把面团整成长条，不要太厚以免不好烤熟，放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟
步骤8/11 点击查看大图
取出放凉不烫手后用锯齿刀切成片，不要太厚我就切厚了
步骤9/11 点击查看大图
摆在烤架上，再次放入烤箱160度烤25分钟左右，出炉放凉后就变脆啦，如果不脆就要延长烘烤时间
步骤10/11 点击查看大图
可可杂粉果仁意式脆饼完成
最后一步点击查看大图
我冲咖啡去咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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