五星猪脚饭
一碗五星猪脚饭,加班凌晨两点半
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步骤1/7
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高压锅放入牛肉、鸡爪、鲍鱼、八角桂皮、老姜、辣椒干、卤料包、冰糖、天麻、啤酒、料酒、白酒、葱、水、生抽、老抽压20分钟
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步骤2/7
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猪肘洗净过油炸致表皮金黄
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步骤3/7
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放入沙姜、红葱头爆香
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步骤4/7
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倒入高压锅卤水和猪肘
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步骤5/7
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放入一把葱和香菜
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步骤6/7
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小火慢炖收汁
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最后一步
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可以放凉再切风味更佳
做好的猪肘吃不完可以放冰箱保鲜,冷却好的猪肘切成片和酸菜爆炒风味更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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