养容美颜——苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋是一道简单的家常菜。 苦瓜中含有各种营养物质，包括维生素C，可以滋润皮肤，使皮肤变的滋润白皙，还可以镇静保湿肌肤，从而具有一定的美容养颜作用。
-
步骤1/10
点击查看大图
苦瓜洗净，切斜刀片，装入容器，撒入盐，腌制5分钟，然后放入清水洗净，沥干水分，装盘备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打入小碗，放入微量盐，几滴料酒，用筷子快速打散备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
干辣椒切段，蒜拍碎、香葱切葱花。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅洗净擦干，倒入一大勺油，转动锅，让锅边都吃到油，烧至冒青烟后倒出锅里的油。
-
步骤5/10
点击查看大图
热油倒出后，重新放入冷油，倒入鸡蛋液，快速滑散，煎至鸡蛋液成型后，捞出备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅底留油，放入干辣椒、蒜、小火翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
干辣椒翻炒变色后，放入苦瓜，撒入适量的盐，开大火翻炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
翻炒至苦瓜七分熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
翻炒均匀鸡蛋后，撒入送花，鸡精调味一下，即刻出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
1、苦瓜切斜刀片，炒的时候更容易入味。腌制是为了更好的去除苦味。如果喜欢那苦味，可以省略那一步骤。
2、鸡蛋里几滴料酒，可以很好的去腥。
3、煎鸡蛋时，倒出第一次热油，再次放入冷油，是为了让锅更光滑，不粘锅，而且煎出来的鸡蛋更漂亮。
4、干辣椒纯属我个人喜好，可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-09
苦瓜炒蛋的相关分类
苦瓜炒蛋的相关推荐
-
#汤圆创意吃法#酸辣咸汤圆
42368人看过 -
空气炸锅烤红薯
2363553人看过 -
#一人一道拿手菜#可乐土豆焖鸡翅根
5521323人看过 -
炒米粉
34250人看过 -
白萝卜素丸子
1736076人看过 -
#洗手作羹汤#鲜虾面
130791人看过 -
#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配
160954人看过 -
自制牛骨汤 牛油菌汤火锅
51088人看过 -
#中小学生营养餐#营养早餐/虾汤鸡蛋面
177896人看过 -
香菜炒羊肉
196842人看过 -
红糖姜枣膏
32234人看过 -
牛腩萝卜
19119人看过
