狮子头
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步骤1/8
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肉馅加入盐、白糖、胡椒粉往一个方向绞打上劲,再打入一个鸡蛋继续绞打
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步骤2/8
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加入马蹄(要切碎),继续绞打均匀
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步骤3/8
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加入淀粉及葱,重复以上动作
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步骤4/8
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搓成一个个圆形状(为了防止沾手,可以先把手沾点水)
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步骤5/8
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下锅炸
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步骤6/8
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炸至金黄色捞出,备锅,倒入水,生抽,糖、姜片、葱煮开后,加入炸好的肉丸,煮约半小时捞起
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步骤7/8
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另将准备好的生菜烫熟,装盘
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最后一步
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将煮好的肉丸装入盘中,爽脆不腻的狮子头可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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